台北頂級西餐廳指南：君品酒店雲軒西餐廳 La Rotisserie
目錄
- 餐廳簡介
- 環境與氣氛
- 菜單賞析
- 菜色推薦
- 比較表格
- 外部推薦連結
- 常見問題
1. 餐廳簡介
君品酒店雲軒西餐廳 La Rotisserie 位於台北市信義區，在台北101大樓的38樓，是君品酒店最具代表性的餐廳之一。由法國米其林三星主廚Yannick Alléno 擔任顧問，提供正宗的法式料理，展現法式料理的精髓和傳統，同時融合了現代元素，打造出令人驚豔的用餐體驗。
雲軒西餐廳以其雅緻的環境、專業的服務和美味的料理聞名，榮獲多項國際美食獎項，包括「米其林指南」一星榮耀，是台北頂級西餐廳的代表。
2. 環境與氣氛
雲軒西餐廳的環境優雅舒適，採用現代簡約的設計風格。餐廳擁有落地窗，可欣賞台北101大樓的壯麗景色，讓用餐者一邊品嚐美食，一邊享受城市美景。
餐廳的氣氛輕鬆愜意，適合各種場合，無論是商務宴請、慶祝節日或浪漫約會，都能獲得滿足。
3. 菜單賞析
雲軒西餐廳的菜單由 Yannick Alléno 團隊精心設計，提供多樣化的選擇，包括前菜、主菜、甜點和精選套餐。菜單定期更新，以迎合季節食材和主廚的創意靈感。
前菜
雲軒西餐廳的前菜選擇豐富，包含各種冷盤和熱盤，展現法式料理的精緻和風味。
- 香煎鵝肝佐無花果醬：柔嫩綿密的鵝肝，搭配酸甜的無花果醬，創造出絕妙的口感對比。
- 海鮮拼盤：新鮮的海鮮食材，以不同的烹飪手法呈現，帶來豐富的海洋滋味。
- 蔬菜沙拉佐松露油：清脆爽口的蔬菜，淋上香氣濃郁的松露油，帶來清爽開胃的感受。
主菜
雲軒西餐廳的主菜選項多樣，包括海鮮、肉類和蔬菜，滿足不同口味的需求。
- 香煎干貝佐黑松露醬：鮮嫩多汁的干貝，佐以濃郁的黑松露醬，呈現出奢華的風味。
- 烤羊排佐薄荷醬：炭烤羊排外酥內嫩，搭配清爽的薄荷醬，帶來清爽解膩的感受。
- 海鮮燉飯：新鮮的海鮮食材，與燉煮入味的米飯完美融合，呈現出豐富的海鮮風味。
甜點
雲軒西餐廳的甜點精緻美觀，為用餐畫下完美的句點。
- 巧克力熔岩蛋糕：溫熱的巧克力熔岩蛋糕，佐以香草冰淇淋，帶來濃郁香甜的享受。
- 草莓千層酥：酥脆的千層酥皮，夾入鮮甜的草莓和柔滑的卡士達醬，帶來清爽酸甜的滋味。
- 馬卡龍：繽紛多彩的馬卡龍，口感酥脆鬆軟，帶來夢幻的味覺體驗。
精選套餐
雲軒西餐廳提供多種精選套餐，讓用餐者可以一次品嚐到多道主廚的招牌菜。
- 經典品嚐套餐：五道菜的套餐，包含前菜、湯品、主菜、甜點和咖啡或茶。
- 探索套餐：七道菜的套餐，包含兩道前菜、湯品、兩道主菜、甜點和咖啡或茶。
- 主廚驚喜套餐：由主廚設計的客製化套餐，根據用餐者喜好和當季食材調整。
4. 菜色推薦
雲軒西餐廳的菜色選擇眾多，建議可以參考以下推薦菜色，保證讓您品嚐到餐廳的招牌風味。
- 前菜：香煎鵝肝佐無花果醬
- 主菜：香煎干貝佐黑松露醬
- 甜點：巧克力熔岩蛋糕
5. 比較表格
以下表格比較了雲軒西餐廳和台北其他頂級西餐廳的特色：
餐廳 地點 特色
雲軒西餐廳 台北101大樓38樓 法式料理，米其林一星
Danny’s Steakhouse 松山區敦化北路 牛排館，熟成牛排
RAW 大安區忠孝東路 分子料理，實驗性料理
The Kitchen Table 內湖區新湖一路 美式料理，共享餐盤
MUME 大安區忠孝東路 摩登台菜，現代詮釋
6. 外部推薦連結
- 米其林指南官網https//guide.michelin.com/tw/en/article/restaurants/la-rotisserie-taiwan
- 台北旅遊網https//www.travel.taipei/zh-tw/article/details/3450
- 愛食記https//ifoodie.tw/restaurant/3251/review/1374199
7. 常見問題
Q：雲軒西餐廳的價位是多少？
A：雲軒西餐廳的單點菜色價位約在 NT$800 - NT$2,500 之間，精選套餐則約在 NT$3,000 - NT$6,000 之間。
Q：雲軒西餐廳適合什麼場合？
A：雲軒西餐廳適合各種場合，包括商務宴請、慶祝節日、浪漫約會和特殊慶典。
Q：雲軒西餐廳需要預約嗎？
A：強烈建議預約，尤其是在週末或節日，以確保有座位。
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