大戈壁蒙古烤肉菜單：台灣用語全攻略
歡迎品嚐大戈壁蒙古烤肉的饕餮盛宴！在這裡，你可以盡情揮灑創造力，打造專屬於你的獨特美味。本文將提供一份全面的菜單指南，用最接地氣的台灣用語，帶你領略大戈壁蒙古烤肉的精髓。
目錄
- 食材介紹
- 調味選擇
- 醬料推薦
- 湯底挑選
- 服務方式
- 費用解說
- 注意事項
- 必點料理
- 外部推薦連結
- 常見問題
食材介紹
肉類：
- 牛五花：油脂分佈均勻，口感軟嫩，風味香濃。
- 豬梅花：瘦肉較多，肉質嫩彈，帶點嚼勁。
- 雞腿肉：肉質細緻多汁，鮮甜可口。
- 羊肉片：香氣濃郁，肉質有咬勁，適合嗜重口味者。
- 海鮮：蝦子、花枝、蛤蜊等，新鮮肥美，為烤肉增添海鮮鮮甜。
蔬菜類：
- 高麗菜：清脆爽口，吸附醬汁後滋味鮮美。
- 洋蔥：辛辣甜美，增添料理層次感。
- 玉米筍：香甜多汁，富含纖維質。
- 香菇：菇味濃厚，吸飽湯汁後軟嫩多汁。
- 杏鮑菇：菇肉肥厚，口感脆彈，適合烤至焦香。
其他：
- 麵條：烏龍麵、拉麵等，吸滿湯汁後風味絕佳。
- 豆腐：嫩豆腐、豆皮等，滑嫩入味，是烤肉的最佳配角。
- 木耳：脆爽有嚼勁，吸附醬汁後酸甜可口。
調味選擇
燒烤醬料：
- 特製醬油：鹹甜適中，提味不搶鮮味。
- 沙茶醬：香氣濃郁，帶有微微辣度。
- 蒙古醬：獨特風味，香辣帶勁，適合重口味者。
乾料：
- 孜然粉：香氣十足，增添異國風情。
- 辣椒粉：辣度十足，過癮刺激。
- 黑胡椒：香氣濃烈，提味不搶戲。
- 鹽：基本提味，可依個人喜好添加。
醬料推薦
熱門搭配：
- 燒烤醬油 + 孜然粉
- 沙茶醬 + 黑胡椒
- 蒙古醬 + 辣椒粉
獨特組合：
- 特製醬油 + 辣椒粉 + 鹽
- 沙茶醬 + 孜然粉 + 杏鮑菇
- 蒙古醬 + 洋蔥 + 豬梅花
湯底挑選
- 原味湯：清澈鮮甜，不搶食材原味。
- 麻辣湯：香辣刺激，適合重口味者。
- 酸菜湯：酸爽開胃，解膩清爽。
服務方式
自助取餐：
- 自行前往食材區，挑選喜歡的食材和調味。
- 選擇湯底，將食材放入鐵鍋中。
- 將鐵鍋交給服務人員烹煮。
- 烤好後，自行取回享用。
現點現做：
- 於座位點餐，由服務人員送上已烤好的料理。
費用解說
計價方式：
- 依據食材重量計價，每公斤價格約 NT$800。
餐點價格：
- 肉類：約 NT$300 / 盤
- 蔬菜：約 NT$200 / 盤
- 海鮮：約 NT$500 / 盤
- 麵條：約 NT$100 / 份
- 湯底：約 NT$100 / 鍋
注意事項
- 食材請勿浪費，用量多少請自行斟酌。
- 湯底請勿飲用，以免燙傷。
- 烹煮時間視食材而定，請耐心等候。
- 烤肉時請注意火候，以免烤焦。
必點料理
- 牛五花特製醬油烤
- 雞腿肉蒙古醬烤
- 洋蔥沙茶醬烤
- 杏鮑菇孜然粉烤
外部推薦連結
- 大戈壁蒙古烤肉官網https//www.dagobi.com.tw/
- 《台北美食地圖》大戈壁蒙古烤肉：平價好選擇https//travel.udn.com/mag/feeling/story/10484/4563308
- 《Youtuber 推薦》大戈壁蒙古烤肉：食材種類多，烤肉醬料讚https//www.youtube.com/watch?v=7qQmOzdw0EM
常見問題
Q：大戈壁蒙古烤肉怎麼計價？
A：依據食材重量計價，每公斤價格約 NT$800。
Q：食材可以無限取用嗎？
A：食材可以無限取用，但請勿浪費。
Q：湯底可以喝嗎？
A：湯底請勿飲用，以免燙傷。
Q：烤肉時間要多久？
A：烹煮時間視食材而定，肉類約需 5-10 分鐘，蔬菜約需 2-5 分鐘。
Q：可以現點現做嗎？
A：可以，於座位點餐，由服務人員送上已烤好的料理。
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