欣葉台菜｜品嚐台北道地好味道

台北的欣葉台菜餐廳以其傳統風味和溫馨氛圍而聞名。從經典拿手菜到精緻點心，欣葉提供了令人愉悅的用餐體驗，讓您盡享台灣料理的精髓。

目錄

1. 欣葉台菜：簡史和特色
2. 必嚐菜色
3. 特色風味
4. 環境與服務
5. 價格與分店資訊
6. 顧客評價與推薦
7. 菜單
8. 常見問題

1. 欣葉台菜：簡史和特色

欣葉台菜由謝忠進先生於1974年創立。一開始只是一間小型的路邊攤，經過多年的用心經營，逐漸發展成台北著名的台菜餐廳。欣葉的特色在於：

• 堅持傳統台菜古法烹調
• 使用新鮮食材，注重品質
• 提供溫馨舒適的用餐環境
• 服務親切周到

2. 必嚐菜色

欣葉台菜的菜單豐富多樣，以下列出幾道不可錯過的必嚐菜色：

• 砂鍋魚頭：以新鮮魚頭熬煮的濃郁湯頭，搭配豆腐、白菜等配料，鮮美甘甜。
• 佛跳牆：匯集18種頂級食材，經過長時間燉煮，湯頭香醇，食材軟爛入味。
• 三杯料理：包含三杯雞、三杯中卷等菜餚，醬汁鹹香入味，下飯十足。
• 刈包：以軟綿的刈包夾入香煎豬肉、花生粉、酸菜等配料，一口咬下，香氣四溢。
• 鳳梨蝦球：酥炸蝦球裹上酸甜可口的鳳梨醬，既滿足又開胃。

3. 特色風味

欣葉台菜的料理以傳統風味為主，並融入創新元素。其特色風味：

• 鹹甜交織：鹹味和甜味的搭配巧妙平衡，展現台菜的獨特風味。
• 香氣濃郁：大量使用香料和蒜頭，營造出濃郁的香氣。
• 古早味：保留傳統台菜的古早味，讓老饕們重溫兒時記憶。
• 酥脆口感：酥炸料理外酥內嫩，帶來豐富的味覺體驗。

4. 環境與服務

欣葉台菜的用餐環境溫馨舒適，裝潢典雅大方。服務人員親切友善，提供周到的服務：

• 寬敞座位：提供寬敞的座位區，讓顧客用餐舒適自在。
• 專業解說：服務人員具備良好的餐點知識，能為顧客提供專業的解說和推薦。
• 貼心照料：細心照料顧客的用餐需求，營造賓至如歸的感覺。

5. 價格與分店資訊

欣葉台菜的價格中等，單點菜色約在NT$200-500元間。餐廳目前在台北、新北、新竹等地設有分店，以下提供相關資訊：

分店名稱 地址 電話

欣葉台菜中山店 台北市中山北路二段46號 02 2563-9292
欣葉台菜雙城店 台北市中山北路二段39巷3號 02 2562-1716
欣葉台菜信義店 台北市信義區松仁路126號 02 2725-6262

6. 顧客評價與推薦

欣葉台菜深受顧客喜愛，不少饕客留言推薦：

• 「砂鍋魚頭湯頭鮮美，食材豐富，讓人回味無窮。」
• 「佛跳牆用料實在，湯頭濃郁香醇，滋補養身。」
• 「服務人員親切熱情，提供貼心的用餐體驗。」

7. 菜單

欣葉台菜提供豐富的菜單，包含單點菜色、套餐和合菜。以下是部分菜色供參考：

菜色 價格

砂鍋魚頭 NT$580
佛跳牆 NT$880
三杯雞 NT$320
刈包 NT$120
鳳梨蝦球 NT$480

8. 常見問題

Q：欣葉台菜的營業時間是幾點？

A：各分店的營業時間不盡相同，請參考官方網站查詢。

Q：欣葉台菜是否有提供外帶服務？

A：部分菜色提供外帶服務，建議提前致電確認。

Q：欣葉台菜是否能訂位？

A：建議於用餐前預約訂位，尤其是週末或假日。

Q：欣葉台菜收費方式為何？

A：欣葉台菜採單點或合菜方式計費，可使用現金、信用卡或電子支付。

結論

欣葉台菜是品嚐台北道地好味道的理想選擇。從經典拿手菜到精緻點心，欣葉的每一道料理都傾注了對台菜的熱愛和堅持。優質的環境、貼心的服務和實惠的價格，讓欣葉成為台北美食地圖上的必訪之地。

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1.欣葉喫到飽價錢