涮樂和牛公館：頂級和牛饗宴，品味舌尖上的極致

引言：

在台北的公館商圈，隱藏著一間饕客必嚐的和牛勝地—涮樂和牛公館。嚴選來自日本頂級和牛的每個部位，佐以鮮美湯底與精緻沾醬，打造出無與倫比的極致肉品饗宴。

目錄：

1. 食材介紹
2. 湯底選擇
3. 沾醬搭配
4. 用餐環境
5. 價格比較
6. 外部推薦
7. 常見問題

1. 食材介紹：

和牛

涮樂和牛公館選用日本三大和牛：神戶牛、松阪牛、近江牛，每頭牛都是精挑細選，飼養過程講究，肉質細嫩多汁，油花分布均勻，入口即化。

部位

和牛的不同部位，口感與風味都有所不同。涮樂和牛公館提供多種部位，包括：

• 霜降牛：油花細緻，肉質軟嫩多汁。
• 和牛肋眼：油脂豐厚，口感柔嫩，帶有獨特香氣。
• 羽下肉：油花豐腴，口感滑嫩，被稱為「和牛的和牛」。
• 板腱牛：油花均勻，肉質緊實有嚼勁。

2. 湯底選擇：

涮樂和牛公館提供多種湯底可供選擇，滿足不同饕客的需求：

• 昆布湯：以天然昆布熬煮，清淡鮮美，能凸顯和牛的原味。
• 醬油湯：以日式醬油為基底，味道醇厚，適合搭配較有油脂的和牛部位。
• 壽喜燒湯：以醬油、味醂、砂糖調製，鹹甜甘醇，適合搭配較有嚼勁的和牛部位。

3. 沾醬搭配：

為了讓饕客品嚐和牛的極致風味，涮樂和牛公館精心調製了多款沾醬：

• 原味醬油：以純釀醬油為基底，保持和牛的原味。
• 柑橘醬油：加入新鮮柑橘汁，增添清爽酸甜感。
• 日式柚子醬：以柚子汁調製，帶來獨特的清爽風味。
• 芝麻醬油：以特製芝麻醬調製，香氣濃厚，口感滑順。

4. 用餐環境：

涮樂和牛公館位於公館熱鬧商圈，提供舒適寬敞的用餐空間。店內裝潢沉穩優雅，以溫暖木質色調為主，營造出輕鬆自在的用餐氛圍。

5. 價格比較：

以下表格整理各家和牛吃到飽餐廳的價格比較：

餐廳 價格

涮樂和牛公館 平日午餐1088元起、晚餐1288元起
和牛涮 平日午餐1288元起、晚餐1488元起
和牛一番 平日午餐1388元起、晚餐1588元起

6. 外部推薦：

• 愛食記：台北奢華和牛吃到飽！涮樂和牛震撼登場

  https//ifoodie.tw/post/585464

• OpenRice：涮樂和牛公館》和牛吃到飽餐廳界的LV頂級享受

  https//www.openrice.com/zh/taipei/restaurant/213747

• 食尚玩家：巷仔內和牛放題！公館涮樂和牛滿足你的和牛胃

  https//tvshocks.com.tw/2024/11/11/%E5%B0%BE%E5%AD%90%E5%85%A7%E7%89%9B%E7%94%9C%E6%96%99%E6%98%9F-pubu-%E5%85%AC%E9%A4%A8%E7%89%9B%E7%94%9C%E6%BA%AB%E6%BB%8B%E6%99%82%E4%BE%86%E5%88%B0%E4%BD%A0%E7%9A%84%E7%89%9B%E7%94%9C%E8%83%83/

7. 常見問題：

• 和牛是否來源可靠？
  涮樂和牛公館的和牛皆來自日本合法牧場，並取得證明文件，確保食材品質及來源可靠。
• 可以選擇單點或是吃到飽？
  目前涮樂和牛公館僅提供吃到飽服務。
• 是否有兒童優惠？
  12歲以下兒童酌收半價。
• 可以攜帶寵物嗎？
  涮樂和牛公館不開放攜帶寵物入內。
• 需要預約嗎？
  建議事先預約，尤其是假日或用餐時段，以避免久候。

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